Pinsa Romana in Teglia 60×40 – 12 pezzi

58,80 

La Pinsa Romana in Teglia si presenta come ottima soluzione per le pizzerie a taglio di qualità.

Spesso consigliate per una migliore e più fluida gestione del lavoro.

Con le basi di Pinsa romana in teglia non dovrai più preoccuparti di avere pizzaioli professionisti.

 

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Base Pinsa Romana in teglia lievitata 48 ore con stesura a mano senza conservanti.

Teglia intera:
Grammatura: 900gr.
Dimensione: 60×40 cm

Alveolatura importante grazie alla lievitazione molto lunga.
La confezione è da 4pz con una scadenza di 40 giorni dalla data di produzione.

Cartone di 12 basi

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Realizzata con mix Pinsa Romana

Il mix Pinsa Romana è composto da Farina di Frumento di grano tenero di tipo “0”, Farina di Riso, Farina di Soia, Pasta acida di frumento essiccata e aromi naturali.

La Pinsa giova di un’idratazione molto alta, il che, ne caratterizza molto il prodotto donando morbidezza e fragranza unici.

L’alta percentuale di acqua presente nell’impasto va eliminata in parte con il metodo della “scottata” cioè con la precottura. Grazie a questo processo la Pinsa risulterà asciutta e morbida al tempo stesso.

I vantaggi del consumo di basi precotte (di alta qualità) sono molteplici.

Uno fra tutti è l’indipendenza dal pizzaiolo, ti basterà avere una persona che sappia valorizzare condendo e cuocendo le basi Bakery Good e il gioco è fatto.

Un altro vantaggio risiede sicuramente nel risparmio dell’attrezzatura, non avendo bisogno di acquistare e mantenere vari macchinari e accessori quali: impastatrici, mastelli per impasti, cassette per le palline pizza, fabbricatori di ghiaccio, stoccaggio dell’impasto, stoccaggio delle palline e molti altri accessori necessari per il taglio e la stesura dell’impasto.

Le nostre basi, grazie al confezionamento in atm, hanno una durata di due mesi. Non avrai più sprechi ordinando solo ciò che consumi.

Con la nostra fornitura avrai sempre a disposizione il miglior prodotto senza dover gestire imprevisti di sbalzi di temperatura, del cambiamento del personale e della continua variazione della quantità del lavoro.

Provando i nostri prodotti, vi pentirete solamente di non aver intrapreso prima questa strada.

Prova Bakery Good, Prova il Meglio!